玉ねぎソース

ハンバーグや魚のフライのソースにおすすめです。
給食では、すりおろしりんごを加えてりんごソースを作ることもあります。そのときは、味をみて砂糖を控えるとよいです。どちらのソースもおいしいですよ。

• 玉ねぎ…25g
• おろしにんにく…0.5g
• おろししょうが…0.5g
• しょうゆ…大さじ2分の1
• 酒…小さじ1
• 砂糖…大さじ1
• 片栗粉…小さじ1

1. 玉ねぎはすりおろす。
2. 片栗粉以外の材料をすべて鍋に入れて煮る。味が濃い場合は水を加えて調節する。
3. 玉ねぎに火が通ったら火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。再び火にかけてとろみをつける。

※電子レンジで加熱してもよいです。
※水溶き片栗粉は、とろみをみて加減してください。