ジャーマンポテト

じゃがいもは、揚げても焼いてもどちらでも作れます。
給食で使っているベーコンやハムは、着色料や保存料を使用していないので、加熱したお肉と同じ色をしています。豚肉、塩、砂糖、香辛料のみで作られており、自然な味わいで子どもたちに人気です。

• じゃがいも…250g
• ベーコン…60g
• パセリ（乾燥）…1.5g
• 塩…ひとつまみ
• こしょう…少々
• 油…適量

1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま縦6から8等分のくし形に切る。水でさっと洗い、ペーパータオルで水分をとる。ベーコンは1.5センチメートル幅に切る。
2. じゃがいもに油をまぶし、200℃に温めたオーブンで20分程度焼く。（油で揚げてもよい。）
3. フライパンでベーコンを炒めたら2を加えて、塩、こしょうで味を調え、火を止める。
4. 仕上げにパセリをふる。