2017.06.15
広報あぐい トップ » トピックス(5)
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作り方
① 炊き上げたごはんを用意する。
② 梅干しは種を取りみじん切りにし、大葉を千切りにする。
③ ①に②とAを入れ、混ぜ合わせる。
※かつお節の代わりに、しらすやチーズを使用してもおいしくいただけます。分量はお好みで調節してください。
今年度のシリーズ食育では、町内で生産された農畜産物とそれらを使ったレシピを紹介していきます。今回は「梅」について取り上げます。
梅に含まれているクエン酸は、疲労回復に効果があるだけでなく殺菌作用もあり、食中毒予防のため、おにぎりやお弁当に入れられています。
阿久比町では、梅の特産化を目指したPRと消費拡大を目的として、阿久比梅栽培組合主催の「梅まつり」が毎年行われています。今年は、5月28日にふれあいの森と周辺の梅畑で行われました。青梅の販売や県農村生活アドバイザーによる梅の加工講習会、青梅もぎ取り体験などを通して、多くの来場者に阿久比町の梅をPRしました。
レシピを参考に、阿久比の豊かな自然の中で育った梅を多くの方に食べていただき、これから迎える暑さに負けず過ごしてください。
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